Peyniri Mantı Kayrak

Peyniri Mantı Kayrak

PEYNİRLİ MANTI-KAYPAK (Amasya)

MALZEMELER

500 gram mantı,

1 adet yumurta, tuz

İç malzemesi için:

250 gram peynir veya lor
Peyniri Mantı
Hazırlanması ve Yapılışı:

1. Un, hamur tahtasına elenir. Yumurta, tuz, yeterince su katılarak sert bir hamur yapılır. Nemli bir bez altında yarım saat dinlendirilir.

2. Dinlenen hamur, un serpilmiş tahtada üç milimetre kalınlığında açılır. 4-5 santimlik karelere kesilir. Her kareye, peynir veya lordan fındık büyüklüğünde yerleştirilir. Üçgen şeklinde kapatılır.

3. Büyük bir tencerede su kaynatılır. Biraz tuz katılır. Kaynayınca hazırlanan mantılar içine salınır. Hamur kokusu gidinceye kadar orta harlı ateşte pişirilir.

4. Pişen mantılar süzülerek servis tabağına alınır. Bu mantıyla, Amasya yöresinde ayran içilir.

Not: İstenirse; kıymalı mantıdaki gibi, sarımsaklı yoğurt ve sos kullanılabilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ