Peynirli Künefe

Peynirli Künefe

PEYNİRLİ KÜNEFE (Hatay)

Malzemeler:

750 gram telkadayıf

200 gram tereyağı

500 gram taze tuzsuz peynir

Şurubu için:

4 su bardağı şeker
peynirli_kunefe tarifi
4 su bardağı su

Yarım limon suyu

Hazırlanması ve Yapılışı:

1. Tereyağı eritilip tel kadayıfın üzerine dökülür. Kadayıf bir taraftan ufaltılır ve yağ yedirilir. Sonra malzeme ikiye bölünür. Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısı elle bastırarak yerleştirilir. Araya ufaltılmış peynir konur. Üzerine kadayıfın kalanı dökülür. Her tarafa orantılı olarak yayarak, elle bastırılır.

2. Sonra, ocağın üstündeki tepsi çevrile, çevrile altı pişirilir. Altı kızardıktan sonra, başka bir tepsi yardımıyla, ters yüz edilir. Ve tekrar ocağın üstünde, diğer taraf da kızarmcaya kadar pişirilir.

3. Her iki taraf da kızardıktan sonra, önceden hazırlanıp soğutulmuş şurup, künefenin üzerine gezdirilerek dökülür ve sıcak servis yapılır.

Şurubunun yapılışı:

Şeker ve su kaynayıncaya kadar, arada bir karıştırılarak kaynatıldıktan sonra 10 dakika ocakta tutulur. İneceğine yakın limon suyu dökülür. Soğumaya bırakılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ