Peynirli Künefe
PEYNİRLİ KÜNEFE (Hatay)
Malzemeler:
750 gram telkadayıf
200 gram tereyağı
Peynirli Künefe Tarifi
500 gram taze tuzsuz peynir
Şurubu için:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yapılışı:
1. Tereyağı eritilip tel kadayıfın üzerine dökülür. Kadayıf bir taraftan ufaltılır ve yağ yedirilir. Sonra malzeme ikiye bölünür. Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısı elle bastırarak yerleştirilir. Araya ufaltılmış peynir konur. Üzerine kadayıfın kalanı dökülür. Her tarafa orantılı olarak yayarak, elle bastırılır.
2. Sonra, ocağın üstündeki tepsi çevrile, çevrile altı pişirilir. Altı kızardıktan sonra, başka bir tepsi yardımıyla, ters yüz edilir. Ve tekrar ocağın üstünde, diğer taraf da kızarmcaya kadar pişirilir.
3. Her iki taraf da kızardıktan sonra, önceden hazırlanıp soğutulmuş şurup, künefenin üzerine gezdirilerek dökülür ve sıcak servis yapılır.
Şurubunun yapılışı: Şeker ve su kaynayıncaya kadar, arada bir karıştırılarak kaynatıldıktan sonra 10 dakika ocakta tutulur. İneceğine yakın limon suyu dökülür. Soğumaya bırakılır.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın