Kadınlar

HAZIRLAMA SÜRESİ: 40 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA.

Malzemeler (6-8 kişilik)

Hamur için 1 çay bardağı eritilmiş margarin

1.5 su bardağı ılık su

20 gr yaş maya

4 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

iç malzeme için

1 demet taze soğan

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

200 gr lor peyniri

200 gr tulum peyniri

Karabiber

Mayayı yarım su bardağı ılık suda eritin. Unun ortasını açıp eritilmiş mayayı ve tuzu ekleyin. Kalan suyu ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika bekletin. Soğanları temizleyip incecik doğrayın. Maydanoz ve dereotunu kıyın. Peyniri bir kaba alıp ufalayın.

Doğradığınız yeşillikleri ve karabiberi ekleyip harmanlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Hamuru ikiye bölüp unlanmış zeminde tepsi büyüklüğünde açın. Birinci hamuru tepsiye yerleştirip üzerini yarım çay bardağı eritilmiş yağ gezdirin.

Peynirli iç malzemeyi yayıp üzerine ikinci hamuru yerleştirin. Hamurun üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 200 dereceli ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.

MAYALI BÖREK TARİFİ YAPILIŞI

Malzemeler:

Yarım litre süt (2,5 su bardağı)

1 paket margarin

1 tatlı kaşığı şeker

1 kibrit kutusu kadar maya

Tuz

Alabildiği kadar un

Çöreotu

1 yumurta

Yapılışı:

1. Maya, bir bardak ılık süt, bir tatlı kaşığı şeker kabarıncaya kadar bekletilir.

2. Süt, maya, tuz ve eritilmiş margarin karıştırılır. Alabildiği kadar un katılarak, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Kabarıncaya kadar dinlendirilir.

3. Hamurun bütünü kalın bir rulo yapılabileceği gibi, tek tek istenilen şekilde parçalar alınır. Yağlanmış tepsiye dizilir.

Üzerine yumurta ve çörek otu sürülür. Sıcak fırında pişirilir.

Not: İstenilen herhangi bir iç kullanılabilir Veya tarifteki gibi pişirilir. Peynirle ikram edilir.