Piroşki Böreği

Piroşki Böreği

HAZIRLAMA SÜRESİ: 50 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA
Malzemeler (10 kişilik)
Yarım titre süt
125 gr tereyağı
50 gr yaş maya
1 tutam şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta
1 kg un
İç malzeme için
3 pırasa
1 soğan
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım kangal sucuk
4 yemek kaşığı galeta unu
Üzeri için
2 yumurtanın sarısı
Susam

HAZIRLANMASI
Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Maya. şeker, tuz ve sütün yarısını ekleyin ve15 dakika bekletin. Kalan süt, yağ ve iki yumurtayı ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin. Hamuru 30 parçaya bölün ve unlanmış zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın. Pırasaları halka şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyin. Sucuğu zar şeklinde doğrayın. Yağı tavada ısıtıp soğanı ve pırasayı soteleyin. Sucukları ilave edip sotelemeye devam edin. Harcı ocaktan aldıktan sonra galeta ununu ilave edip karıştırın, Elde ettiğiniz yuvarlak hamurların yarısının ortasına 2 yemek kaşığı kadar iç malzemeyi paylaştırın. Üzerine kalan hamurları kapatın. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ