Pudingli Meyve Tatlısı
PUDİNGLİ MEYVE (ARMUT) TATLISI
Malzemeler: (6 porsiyonluk)
4 su bardağı diyet süt
3 adet orta boy armut (elma, ayva veya muz kullanılabilir)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
15 poşet Swetfn Low veya Spoonful Canderel (30 tablet havanda dövülmüş yapay tatlandırıcı)
1 porsiyonun diyabet değişimi: 1 porsiyon pudingli meyve tatlısı— 1 dilim ekmek+Yarım su bardağı süt
Yapılışı ve Hazırlanması:
1. Meyveler soyulur. İstenilen büyüklükte dilimlere (mesela armut ikiye bölünebilir) ayırıp cam tepsiye yerleştirilerek ocak üstünde veya fırında kendi suyuyla pişirilir. Soğumaya bırakılır.
2. Nişasta, un, yumurtanın sarısı ve 1 su bardağı soğuk süt iyice karıştırılır. Un ve nişasta iyice açılınca, kalan süt de üzerine katılır. Ocağa oturtulur. Muhallebi kıvamında pişirilir.
3. Ocaktan alındıktan sonra margarin ve tatlandırıcı katılır. Servis tabağı su ile ıslatılır. Muhallebi dökülür. Armutlar muhallebinin üzerine yerleştirilir.
Not: Servis yapıldığı zaman, pudingle beraber her porsiyonda meyve olmalıdır.
