Ramazan Pidesi

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
Malzemeler (2 tane)
4 su bardağı un
25 gr yaş maya
2 yemek kaşığı süt (mayayı sulandırmak için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tozşeker
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı sirke
6 yemek kaşığı su
20 gr margarin
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı çörekotu

HAZIRLANMASI

Mayayı 2 yemek kaşığı ılık sütle karıştırın. Unu hamur yoğurma kabına eleyin, Tuz ve şekeri ilave edip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp sütle inceltilmiş maya, ayçiçeği yağı, sirke ve 1 kahve fincanı sütü ekleyin. Azar azar su (6 yemek kaşığı) ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bezle örtüp 2-3 saat dinlendirin. Hamuru oda ısısında yumuşatılmış margarinle (20 gr) tekrar yoğurup iki eşit bezeye bölün. Her ikisini de un serpilmiş tezgahta elinizle açarak 25-30 santim çapında yuvarlak iki hamur elde edin. Hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında (fırının ızgara teli üzerinde) üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.