Renkli Pratik Börek
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ; 25-30 DAKİKA
Malzemeler (8 kişilik)
4 yufka
3 havuç
1 kg pazı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10-15 dilim çemensiz pastırma
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı su
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı susam
Tuz, karabiber
HAZIRLANMASI
Havuçları temizleyip rendeleyin Pazıları yıkayıp süzün ve kıyın. Pastırmaları ince şerit şeklinde kesip kaşarpeyniri ile harmanlayın. Havucu teflon tavada 1 tutam tuzla 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun ve ayrı bir kaba alın. Pazıyı tavaya ilave edip karabiberle tatlandırın ve karışlırarak kavurun. Ayrı bir kapta su ve ayçiçeği yağıı karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha yayın. Üzerine fırça ile ayçiçeği yağılı karışımdan sürüp ikici yufkayı yayın. Havucu ilave edip üzerini kaplayacak şekilde yaydıktan sonra üçüncü yufkayı serin. Sıvıyağlı karışımdan sürüp pazı ile kaplayın, Son yufkayı serip pastırma ve peynirli karışımı yayın. Yufkaları bir ucundan başlayarak büyük bir rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak ya da ılık servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın