Rezene

Rezene

RezeneRezene
Maydanozgiller familyasındandır. Diğer adları Arap saçı. Cumhur, Raziyane, Rezdene, Sincibil, İrziyan.
75-100 cm, ender olarak 200 cm boylarında, dik gövdeli, -anasona benzer-kokulu, çok yıllık, otsu bir bitkidir. Bitkinin tazeyken etli sulu olan, yuvarlak kesitli, koyu yeşil-mavi gövdesinin içi, yaşlanınca boşalır. Almaşık dizilişli, uzun saplı, iplik gibi ince, açık yeşil, kokulu yapraklarının rengi sonbaharda koyulaşır.
Haziran-eyiül aylarında, dal uçlarında salkımlar halinde, kokulu, limon sarısı, küçük çiçekler açar.
ikinci yıl, kokulu, silindirik, ince, kıvrık ve kabartılı, 6-10 mm uzunluk ve 1.5-4 mm genişlikte, soluk yeşil-kahverengi tohumlar oluşur. Bunların sırtlarında beş yatık çıkıntı bulunur.
Rezene yaprakları için yetiştin I ecekse her yıl tohum ekilir ve 50 cm’lik aralıklarla seyreltilir.
Anadolu ve Akdeniz havzasıdır. Kendiliğinden yetiştiği gibi Avrupa’nın ılıman bölgelerinde, Balkan yarımadasında, İtalya, İspanya, İngiltere, Brezilya, Arjantin, ABD ve Suriye’de, sebze olarak kullanmak üzere ya da sağlığa yararlı tohumları için üretimi de yapılır. Ülkemizde Karadeniz bölgemizde kendiliğinden yetişir, yine Karadeniz, Ege ve Akdeniz kıyılarında tarımı yapılır. Biberiye ve lahana türleri hariç, diğer bitkiler rezenenin yetiştiği yerde pek yetişmezler.
Tunç (Bronz) Çağında (İÖ 3500-1000) Çinliler, Mısırlılar, Yunanlılar ona baharat olarak bakarken, Romalılar onu daha çok bir sebze olarak görürler; Romalı askerler ve fazla kilo almak istemeyen hanımlar bolca tüketirler.
Eski Yunanlılarsa onu, İÖ 490’da, bu bitkiyle dolu Marathon adlı yerde Perslerle yaptıkları ve kazandıkları savaşın bir simgesi olarak selamlamışlar ve bitkiye “Marathon” adını vermişlerdir.
Ortaçağ’da St Hildegarde ve Culpeper ikilisi için bitki “her derde deva”dır.
17. yy’da Fransa’da Versay Sarayında kokulu bitki olarak üretimi yapılır.
Rakiplerini alt ettikten sonra Romulus, Roma yakınlarına bir tapınak inşa eder ve çevresini rezene bahçeleriyle donatır. Bunlar sayesinde tapınak ve içindekiler kötülüklerden korunacaktır…
Avrupa’da geleneğe göre, cadıların evden ve evdekilerden uzak durması için kapının üzerine bir demet rezene ile kilidin içine bir rezene tohumu bırakılır.
Ayakkabıların içine böcek sokmalarını önlemek üzere bir rezene yaprağı konur.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ