Sacher Turtası

Sacher Turtası

HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 40 DAKİKA
Malzemeler (6 kişilik)
130 gr bitter çikolata
100 gr tereyağı
1.5 yemek kaşığı pudraşeker
1 yumurta
1 damla vanilya esansı
4 yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz badem
1 yemek kaşığı nişasta
50 gr ufalanmış pandispanya
Tuz 1 çay kaşığı tarçın
5 yumurtanın akı
150 gr kayısı marmeladı
Ganaj sus için
120 gr. krema
150 gr bitter çikolata
Sacher turtası
HAZIRLANMASI

Bifter çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağı, 1 kaşık pudraşeker, bir tutam tuz ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Yumurta sarıları ve 1 bütün yumurtayı çırpın. Tereyağlı karışıma azar azar ilave ederek yedirin, Çikolatayı da ilave edin. Un, badem, nişasta, pandispanya ve tarçını bir kapta harmanlayıp çikolatalı karışıma ilave edin. Kalan pudraşeker ve yumurta aklarını bir kapta çırpın. Bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. Harcı kelepçeli kek kalıbına doldurun. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Kalıbı fırından alıp keki soğutun ve enine ikiye kesin. İlk katının üzerine kayısı marmelatını sürün. İkinci katı üzerine yerleştirin. Krema ve bitter çikolatayı tencereye alın. Çikolata eriyene kadar ısıtın. Arasında kayısı marmeladı olan iki kat kekin üzerine krema ve çikolata ile hazırladığınız ganaj sosunu gezdirin, 2 saat bekletip servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ