Samsa Tatlısı

Samsa Tatlısı

Samsa Tatlısı: 10 kişilik

Malzemesi:

– 1 kg. un (8 su bardağı)

– 2 adet yumurta

– 30 gr. tuz ( Yarım çorba kaşığı)

– 30 ml. sirke (2 çorba kaşığı)
Samsa Tatlısı-600 ml. su (2 2/s su bardağı)

– 1 kg. tereyağı (ısıtılarak yumuşatılmış)

– badem-fındık içi karışımı

– 250 gr. tozşeker (1 su bardağı)

Şurubu için:

– 2 kg. tozşeker (8 su bardağı)

– 1 lt. su (4 su bardağı)

– Yarım adet limonun suyu

Yapılışı Hazırlanması:
1. Hamuru yoğuracağınız kaba unu, yumurtaları, tuzu, sirkeyi ve suyu koyarak parmak uçlarınızla karıştırın. Yumuşak dokulu, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Hamuru açıp, içine gevşetilmiş tereyağını yerleştirip, kapatın. Hamuru 3 kez yoğurup kenarlardan içe doğru bohça biçiminde kapatın ve tekrar açın. Streç filme sararak 12 saat dinlenmeye bırakın.
2. Fırınınızı 200°C’ye getirip ısıtın. Dinlenmiş hamuru oklava ile 7 cm. kalınlığında açın. Badem ve fındıkları tozşeker ile karıştırıp içine katın. Hamuru rulo biçiminde sararak, dilim dilim kesin.
3. Fırın tepsinizi yağlayıp, samsa dilimlerini tepsiye dizin. Tepsiyi sıcak fırına sürerek 40 dakika pişirin.
4. Şurubunu hazırlamak için şekeri ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın. Şurup kıvamına gelince limon suyunu katıp bir taşım kaynattıktan sonra, ateşten alın. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp, 2-3 dakika dinlenmeye bırakın. Üzerine kaynar şurubu dökün. Kendi tepsisinde soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ