Sebzeli Krep

HAZIRLAMA SURESİ: 15 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

Malzemeler (6 kişilik)

2 su bardağı un

2 yumurta

2 su bardağı su

3 kabak

2 havuç

150 gr dilimlenmiş kaşar peynir

Tuz

HAZIRLANMASI

Un, süt ve yumurtayı derin bir kapta düzgün bir hamur oluncaya kadar çırpın. Teflon tavayı hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımdan 1 kepçe ilave ederek krepleri hazırlayın. Kabakların uç kısımlarını kesip uzunlamasına incecik dilimleyin.

Fırında közleyin veya tetlon tavada kızartın. Havuçları temizleyip küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Kreplerden 3 tanesini üst üste yerleştirip aralarına sırasıyla sebzeleri ve peynir dilimlerini ilave edin.

Kalan krepleri de aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar kızartın. Taze nane yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.