Sebzeli Pilav

Sebzeli Pilav

SEBZELİ PİLAV

MALZEMELER

2 su bardağı pilavlık pirinç

Sebzeli Pilav Tarifi, Sebzeli Pilav Nasıl Yapılır


1 bağ pazı (aynı miktarda ıspanak ya da pırasa da kullanılabilir)

1 kangal sucuk (veya 3-4 kaşık pişmiş kıyma)

2 adet havuç 1 adet soğan

3 yemek kaşığı yağ

2,5 su bardağı su

Tuz, karabiber

SEBZELİ PİLAV YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI, SEBZELİ PİLAV NASIL YAPILIR

1. Pirinç ayıklanır. Üzerine sıcak su ve tuz katılarak 20-25 dakika bekletilir.

2. Soğan kübik, havuç ise nohut büyüklüğünde doğranarak yağla pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Pazı 3-4 defa bol suyla yıkandıktan sonra, çok az suyla hafif haşlanır. Süzülerek alınır. İnce ince kıyılarak kavrulan malzemeye katılır. Birlikte biraz çevrilir. Sucuk da nohut büyüklüğünde doğranır. Karışıma katılır. Tuz,
karaiber katılır.

(Kıyma kullanılacaksa, bu aşamada katılır. Ya da çiğ kıyma ise baştan soğanla kavrulur.) Sebzeler iyice kavrulduktan sonra, ortası havuz gibi açılır. Yıkanıp süzülen pirinç ortasına doldurulur.

Sebze üzerine kapatılıp şeklini bozmamaya dikkat ederek, sıcak su katılır. Kaynadıktan sonra, altı kısılarak suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzen kapatılarak, 20 dakika dinlendirilir. Sonra servis yapılır. Ayranla iyi gider.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ