Şekerpare

Şekerpare

Şekerpare: 5 kişilik

Malzemesi:

– 50 gr. badem

–  250 gr. margarin

–  125 gr. Pudra şekeri (1 su bardağı)

–  2 çay kaş. kabartma tozu

Şekerpare


–  1 tutam tuz

–  2 adet yumurta sarısı

–  500 gr. un (4 su bardağı)

Şurubu için:

–  450 gr. tozşeker ( 4 su bardağı)

–  500 ml. su (2 su bardağı)

–  1 adet limonun suyu

Yapılışı:

1.   Bademleri kaynar suya atıp 1 dakika kaynatır? Süzdürüp, soğuk sudan geçirerek kabuklarını soyun Yağı, pudraşekerini, kabartma tozunu ve tuzu genişçe bir kapta veya robotunuzun hamur yoğurma kısmında 4-5 dakika yoğurun.

2.  Yumurta sarılarını ve unu ekleyerek yumuşak v4 pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmayı sürdürün. Hamuru topak haline getirip, temiz bir kaba koyun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Fırınınızı 180°C’ye ayarlayıp ısıtın.

3.   Bir fırın tepsisini yağlayın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın. Avucunuzla hafifçe üstlerine bastırarak yassılaştınp tepsiye dizin. Şekerparelerin ortalarına birer tane badem yerleştirin. Tepsiyi sıcak fırına sürerek şekerpareler kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

4.  Bu arada şurubunu hazırlamak için bir tencerede şekeri, su ve limon suyu ile birlikte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, 4-5 dakika daha kaynatın, şurubu ateşten alarak ılınmaya bırakın.

5.   Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şurubu döküp soğuyuncaya kadar tepsisinde dinlendirin. Soğuyunca tabaklara aktararak servis yapın.

SADE ŞEKERPARE TARİFİ YAPILIŞI

1 fincan pudra şekeri

1 pıiket margarin

1 Adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Şurubu için;

2 su bardağı şeker

4 su bardağı su

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Pudra şekeri, yumuşak margarin, yumurta karıştırılır. Kabartma tozu ve vanilya, una katılarak birlikte karışıma dökülür. Hamur yapılır.

2. Ceviz veya yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp oval şekil verilerek yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, bıçakla bir iki çizik atılır. Sıcak fırına sürülür

3. Kızarınca üzerine ılık şerbet dökülür ve dinlenmeye bırakılır.

Şurubunun yapılışı: Şeker ve su kaynayıncaya kadar arada bir karıştırılır. Kaynatıldıktan sonra 10 dakika ocakta tutulur. İneceğine yakın limon suyu dökülür. Soğumaya bırakılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ