Şevketi Bostan

1 Ekim 2009
3.195 kez görüntülendi

Şevketi Bostan
Papatyagiller familyasmdandır. Diğer adlan İspanya altın dikeni, KızrlgÖz dikeni, Sarıdiken (Akşehir), Akız, Çetmidikeni (Balıkesir), Akça kız, Sarıcakız (Bigadiç-Balıkesir).

(Bu satırların yazarının doğduğu Manisa-Salihli’ye bağlı Kurttutan köyünde bitkinin adı Zerdali dikenidir. Sebebi, zerdalilerin sararıp olgunlaşmasıyla bitkinin sarı çiçeklerini açmasının aynı günlere rastlamasıdır. Bitkinin çiçeklerini açılmış gördüğünüz anda en yakın zerdali ağacına koşmanızı öneririm, henüz tatmadıysanız, mevsimin ilk leziz meyvesini tatmak üzere…}
sevketi Bostan20-80 cm boylarında, dipten başlayarak sık ve dikenli, dallı; derin dişli, iğne gibi batıcı, yûreksi ve parlak yeşil yaprakları olan; haziran-eylül aylarında yaprak koltuklarında tek ya da 2-4′ü bir sapa sıralanmış sarı kömeçli çiçekler açan, iki ya da çok yıllık, otsu bir bitkidir.

Anayurdu Güney Avrupa ve Türkiye’dir. İspanya’da mutfakta kullanılan kökleri ve taze dalları için tarımı yapılır.
Tazeyken toprak üstü kısımları ve kalın kökleri pişirilip yenir, ilkbaharda, başta izmir olmak üzere Ege pazarlarında sebze olarak satılır.

Bitkinin bileşiminde acı madde, uçucu yağ, tanen, reçine, oleanolik asit, fruktoz ve galaktoz bulunur.
İdrar söktürücü ve taş düşürücü etkiler gösterir.
Bu sonuçları almak için 20-50 gram bitki 1 litre (5 bardak) kaynar suda demlenip günde 2-3 kez birer bardak içilir.
Şevketi bostan, kişisel olarak, lezzetini özlediğim ve kolay bulamadığım yemeklik bitkilerin başında gelir.

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık