Sigara Böreği
SİGARA BÖREĞİ
MALZEME:
750 gram hazır yufka
200 gram peynir
3 büyük baş soğan
1 bardak sıvı yağ
1 kaşık sade yağ
1 yumurta
1 demet maydanoz
tuz biber
YAPILIŞI:
Bir kaşık yağı hafif ateşte eritip içine ince doğranmış’soğanları atıp sarartın, sonra da kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu çekinceye kadar tencereyi karıştırıp tuzunu, biberini de koyun ve ateşten indirin.
Böreğin içi soğurken, yufkaları masanın üzerine üst üste muntazam yayıp, keskin bir bıçakla önce dörde, sonra her parçayı ortasından ikiye bölüp üçgen seklinde, hazır edelim. Hazırlanan içe maydanoz da ekleyip kaşıkla her bir üçgen yufkanın geniş tarafına yayabilirsiniz.. İçi konulan yufkayı dar kısmına doğru yuvarlayıp bir kaba alalım. Börekler hazır olunca çukur bir tavada kızdırdığımız yağa beşer, altışar tane böreklerden atıp iyice kızarttıktan sonra delikli bir kepçeyle tabağa alın, sıcak sıcak servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın