Şıra Tarifi

Şıra Tarifi

Miktarı: 10 kişilik

Malzemesi:

–  500 gr. iyi cins siyah kuru üzüm

–  2 lt. su (8 su bardağı)

–  150 gr. tozşeker  (yarım  su bardağı)

Robotunuzun parçaları

Yapılışı – Hazırlanması:

1.  Kuru üzümleri yıkayıp süzdürün, parçalayıcısından geçirerek üzümleri bölün.

2.  Parçalanmış üzümleri bir kaba koyup, üzerlerine suyu ekleyin.

Üzümler suyun yüzeyine çıkıncaya kadar bekletin.

3.  Üzümleri suyu ile birlikte 3 kat tülbentten temiz bir kaba süzün. Tülbentteki posayı iyice sıkarak üzümlerin bütün suyunu akıtın.

Bu işlemi 3-4 kez aynı tülbenti kullanarak tekrarlayın.

4.  Elde ettiğiniz şıraya şekeri katıp, eriyinceye kadar karıştırın. Fermantasyon için kabın üzerine temiz bir tülbent örterek 24 saat dinlendirip, soğutarak kullanın.