Soğuk Lebeniye Çorbası

Soğuk Lebeniye Çorbası

Soğuk Lebeniye Çorbası

MALZEME LİSTESİ

• 1 su bardağı döğme (aşurelik buğday)

• 5 su bardağı su

• 2 çay kaşığı tuz

• 2 su bardağı süzme yoğurt
Lebeniye Çorbası
• Buz taneleri

YAPILIŞI – HAZIRLANMASI

• Döğme, yani aşurelik buğdayı yıkayıp ve derin bir kaba koyun. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip akşamdan ıslatın.

• Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz aşurelik buğdayı 5 su bardağı kadar su ilavesiyle haşlamaya bırakın.

• Diğer taraftan, süzme yoğurdu derin bir kaba koyup çırpın.

• Ocakta pişen aşurelik buğday iyice yumuşayıp yeneiebiiecek kıvama geldiğinde çırpılmış yoğurdu ve tuzu kaynayan buğdayın üzerine karıştırarak ilave edin. 10-15 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbanın soğumasını bekleyin.

• Buz tanelerini de ekleyip soğuk olarak servise sunun. Eğer çorbayı sıcak olarak servise sunacaksanız; kuru naneyi 2 yemek kaşığı kızgın sıvıyağda birkaç dakika pişirin ve çorbanın üzerine gezdirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ