Soslu Kızartma Tarifi

Malzemeler

3 tane patates

2 tane patlıcan

6 tane biber

Sıvı yağ

tuz

Sos İçin;

3 tane domates

2 diş sarımsak

Tuz

Sıvı yağ

Hazırlanışı ve Yapılışı
Sevgili okurlarım kızartma herkesin çok sevdiği bir lezzet olmaktadır. Ama domates sosu ile birleşince çok lezzetli olmaktadır. İlk olarak patatesleri soyuyoruz ve parmak şeklinde dilimliyoruz. Hafifi tuzladıktan sonra kızgın yağda kızartmaya bırakıyoruz. Daha sonra patlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve dilimliyoruz. Diğer yandan biberleri de ikiye bölüyoruz. Kızaran patatesleri borcama alıyoruz ve biberleri kızartmaya bırakıyoruz, Biberlerde olduktan sonra en son patlıcanları kızartmaya bırakıyoruz. Kızaran patlıcanları aldıktan sonra derin bir tava içine domatesleri rendeliyoruz içine tuz, sıvı yağ ve doğranmış sarımsakları ekleyip sotelemeye bırakıyoruz. Sotelenen domates sosunu kızartmanın üzerine gezdiriyoruz. Daha sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.