Susam Soslu Makarna

Susam Soslu Makarna

SUSAM SOSLU MAKARNA

MALZEMELER

500 gram makarna

Susam sosu

2 tavuk budu veya 1 tavuk göğsü

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2-3 su bardağı tavuk suyu

200 gram çalı veya ayşekadın fasulye,

2 adet salatalık

2 adet havuç

3-4 adet taze soğan,

tuz, karabiber

SUSAM SOSLU MAKARNA NASIL YAPILIR, SUSAM SOSLU MAKARNA TARİFİ YAPILIŞI HAZIRLANMASI

1. Tavuk yıkanır haşlanır ve didilir.

2. Bir tencereye bolca su konulup tuz atılır. Kaynayınca makarnalar ilave edilir. Bu arada bir su bardağı soğuk su ve bir yemek kaşığı zeytinyağı katılır. (Lapalaşmayı önlemesi için.) 15-20 dakika pişirilir. Sonra ocaktan alınarak 1 su bardağı soğuk su katılır ve beş dakika sonra süzülür. Çukur bir servis tabağına alınır.

3. Susam sosuna yarım yemek kaşığı tavuk suyu dökülerek iyice karıştırılır.

4. Havuçlar kazınır, salatalıklar soyulur, fasulyeler ayıklanır. Hepsi, ince çubuklar halinde kesilir. Taze soğanlar uzunlamasına ikiye (kalın ise dörde) sonra 4-5 santim boyunda kesilir.

5. Havuç ve fasulye tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Sonra teflonlu tavada az bir yağ ile kavrulur. Üzerine salatalık ve soğan eklenir.

6. Hazırlanan sosun üçte biri makarnanın üzerine gezdirilir. Sebzeler üzerine dizilir. Sosun üçte biri sebzelerin üzerine dökülür. Onun da üzerine önceden haşlanmış tavuk eti ince şeritler halinde didilir. Sosun üzerine yerleştirilir. Geriye kalan sos da tavuğun üzerine gezdirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ