Susamlı ve Sebzeli Pay
HAZIRLAMA SÜRESİ; 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30-35 DAKİKA
Malzemeler (4 kişilik) 1.5 su bardağı un 100 gram tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı susam
1 tutam tuz
İç malzeme için
300 gr pırasa
1 havuç
4-5 sap taze soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 çay bardağı galeta unu
3 tatlı kaşığı kekik
HAZIRLANMASI
Tereyağı, tuz ve unu mutfak robotunda karıştırın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru yoğurun. İrice bir beze yapıp folyoyla sarın ve buzdolabında 15 dakika bekletin. Fırın tepsisini yağlayıp biraz susam serpin. Payın iç malzemesini hazırlamak için sebzeleri temizleyip doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp sebzeleri soteleyin.
Yumurtalar, peynir ve kekiği ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp merdane ile yuvarlak kalıp büyüklüğünde açın, Açtığınız hamurlardan birini yağlanmış fırın kalıbına kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Üzerine iç malzemeyi kenarlarda 1 cm boşluk bırakacak şekilde ilave edin. Kalan hamuru üzerine kapatıp taşan kenarları içe doğru kıvırın. Kenarların yapışması için iyice bastırın. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın