Tavuklu Bamya
Tavuklu Bamya
5 KİŞİLİK
• 1/2 kg. bamya
• 5 adet piliç kalça şiş
• 3 adet domates
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet limon
• Tuz
HAZIRLANIŞI
• Bamyaydı iyice yıkayın. Kuruduktan sonra külaîf kısmını kesip ayıklayın. Tuz ve limon suyuyla harmanlayıp bekletin.
• Tencereye tereyağını koyup eritin. Küp şeklinde doğranmış soğanı hafifçe kavurup tavuğu ilave edin. Üzerine 1/2 su bardağı su ekleyip 15-20 dakika pişirin.
• Kabuğu soyulup küp şeklinde doğranmış domatesin yarısını tavuğun üzerine dizin. Üzerine bamyanın yarısını koyun. Tekrar domates ve bamya dizin. En üstüne ince doğranmış yeşil biber koyun.
■ Limon suyu, tuz, karabiber ve 1 su bardağı su koyarak 20 – 25 dakika tavuk ve bamya yumuşayana kadar pişirin.