Tavuklu Bamya

Tavuklu Bamya

5 KİŞİLİK

• 1/2 kg. bamya

• 5 adet piliç kalça şiş

• 3 adet domates

• 2 adet orta boy soğan

• 2 adet yeşil biber

• 3 çorba kaşığı tereyağı

• 1 adet limon

• Tuz

HAZIRLANIŞI

•  Bamyaydı iyice yıkayın. Kuruduktan sonra külaîf kısmını kesip ayıklayın. Tuz ve limon suyuyla harmanlayıp bekletin.

•  Tencereye tereyağını koyup eritin. Küp şeklinde doğranmış soğanı hafifçe kavurup tavuğu ilave edin. Üzerine 1/2 su bardağı su ekleyip 15-20 dakika pişirin.

•  Kabuğu soyulup küp şeklinde doğranmış domatesin yarısını tavuğun üzerine dizin. Üzerine bamyanın yarısını koyun. Tekrar domates ve bamya dizin. En üstüne ince doğranmış yeşil biber koyun.

■ Limon suyu, tuz, karabiber ve 1 su bardağı su koyarak 20 – 25 dakika tavuk ve bamya yumuşayana kadar pişirin.