Milföylü Tavuklu Börek Tarifi

Milföylü Tavuklu Börek Tarifi 

Malzemeler :

Yarım kilo tavuk eti

1 Adet dolmalık  biber

1 Adet kırmızı biber

1 Kase haşlanmış bezelye

1 Çay kaşığı tuz

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

1 Paket milföy hamuru

1 Çay kaşığı karabiber

1 Adet yumurta sarısı

Çörek otu

Muffin kalıpları

Kürdan

Hazırlanışı ve Yapılışı :

Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayarak sıvı yağ ile birlikte teflon tavaya alın. Kısık ateşte kuşbaşı doğranmış tavuk etlerinin suyunu çekinceye kadar pişirin. Suyunu çekince içerisine küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi ve dolmalık biberi ilave ederek karıştırın. Biberlerin pişmesine yakın haşlanmış bezelyeyi, tuzu ve karabiberi serpiştirerek ateşten alın. Milföyleri yağlanmış muffin kalıplarına dışarıya sarkacak şekilde yerleştirin. Milföyün içine yetecek miktarda tavuklu harçtan yerleştirerek uç kısımlarını ortada birleştirin ve açılmaması için kürdan ile tutturun. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürerek çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servise sununuz. Afiyet olsun.