Taze Fasulyeli Börek
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA
Malzemeler (6 kişilik)
125 gr margarin
Yarım kg taze fasulye
2 patates
2 salçalık kırmızıbiber
3-4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
2 yumurta
Tuz, karabiber
Taze fasulyeleri temizleyip ortadan ikiye kesin. Kaynar tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzgece alın. Patatesleri yıkayıp haşlayın. Soyup küçük küçük doğrayın. Salçalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp fasulyeleri kavurun. Patates ve biberi ekleyip tuz ve karabiber serpin. Karıştırıp 5 dakika daha pişirin. Hüneri eritin. Sütü ısıtıp eritilmiş Hüner ve yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Yufkalardan birini yağlanmış tepsiye buruşturarak döşeyin. Üzerine sütlü karışımdan bolca sürüp bir yufka daha yerleştirin. Fasulyeli malzemeyi yayıp üçüncü yufkayı hafifçe buruşturarak yerleştirin. Üzerine sütlü karışımdan bolca sürüp son yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Kalan karışımı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın