Tez Pişti Tarifi
TEZ PİŞTİ
Yapılışı:
1. Süt ve şeker kaynatılır. Pirinç unu biraz suyla açılıp süte ince ince karıştırarak dökülür. Muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınınca vanilya katılıp, karıştırılır.
Tez Pişti
Muhallebiden 1,5 kepçe ayrılır. Geri kalanı kaselere boşaltılır Kaselerin üzerinde biraz boşluk olmalıdır. Soğumaya bırakılır.
3. Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Sarılar önce ayrılan muhallebiye katı katıştırılır. Yumurta akı katı kar haline gelinceye kadar çırpılır ve karıştırılır katılır, karıştırılarak yedirilir.
l Hazırlanan karışım, kaselerdeki soğuyan muhallebinin üzerine dökülerek sürülür. Pembeleştirilir.
“İyi bir kapta kötü yemek de pişer.
Ama kötü kaplar yemeğe kötü tesir eder.” Atasözü
Şeyh Sadi demiş : “Eksik olsun zilletle elde ettiğin yemek”
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın