Sponsorlu Bağlantılar

Turp Otu

2 Ekim 2009
678 kez görüntülendi

Turp OtuTurp Otu
(Raphanus raphanistrum)

Turpgiller familyasındandır. (Raphanus, Yunancada “hızlı büyüyen” demektir, tür adı da bu kökenden gelir ve bu bitki için eskiden kullanılmış bir addır.) 20-60 cm boylarında, dallı, tüylü, yeşil gövdeli; altta dişli kenarlı, telekti, uçtaki parça yuvarlak ve geniş, büyük yaprakları; üstte dişli kenarlı, dikdörtgensi ya da yumurtamsı, hafif tüylü küçük yapraklan olan; mayıs-eyiül aylarında, belirgin damarlı sarı ya da toprağın durumuna göre morumsu damarlı beyazımsı renkli, 12-18 mm çapında, 4 taçyaprakh çiçekler açan; bir, bazen iki yıllık, otsu bir bitkidir. Çiçeklerin birkaçı bir arada şemsiyemsi bir durum oluşturur. 1-10 bölmeli, yamru yumru gövdeli, ama ucunda sivri bir uç bulunan, uzun hardalsı-börülcemsi meyve 2-6 cm uzunluğunda ve ortalama 3-5 mm çapındadır. Her bölmede 2-3 mm uzunluğunda ince esmer bir tohum bulunur. Anadolu’da ve Avrupa’da 1500-2000 metre yüksekliğe kadar olan bahçelerde, tarım alanlarında, sürülmemiş yerlerde, yıkıntılarda kendiliğinden yetişir. Akdeniz kıyısında pek bulunmaz.

Üretimi tohumlarla olur, kendiliğinden döküldüğü gibi, özellikle Avrupa ülkelerinde yaygınlıkla tarımı da yapılır.
Başka ürün ekilen tarım alanlarında zararlı ot muamelesine uğrar, ancak baş edilmesi kolay bir ottur.
Teleksi yapraklan ve çiçekli taze dalları Ege bölgesinde haşlanıp ya da doğrudan salata yapıldığı gibi, kavrulup yumurta kırılarak da yemek yapılabilir.
Tazeyken yaprakların ve taze dalların hafif acı (ancak bildiğimiz turpunki kadar bile değil), baharlı bir lezzeti vardır. Taze dallar soyularak yendiğinde bu acılık kalmaz.
Yaprakları ve kökü hardal esansı içerir. İştah açıcıdır. Tohumların uyarıcı, canlılık verici, hatta kızdırıcı ve romatizma giderici etkileri vardır.
Tohumlarından elde edilen yağdan sabun yapılır.

Sponsorlu Reklamlar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık