Tutmaç Çorbası Tarifi

Tutmaç Çorbası Tarifi 

Malzemeler :

2 Su bardağı yeşil mercimek

1 Su bardağı erişte

2 Yemek kaşığı margarin

1 Adet kuru soğan

2 Su bardağı yoğurt

2 Yemek kaşığı un

4 Su bardağı su

1 Çay kaşığı kuru nane

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı ve Yapılışı :

Yeşil mercimeği ılık suda ıslatın. Çorbayı yapacağınız zaman yeşil mercimeği haşlayarak suyunu süzün. Tencereye margarin ile birlikte ince doğranmış kuru soğanı ilave ederek soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin. Yoğurtla unu bir kasede çırparak yeşil mercimeğin üzerine dökün ve suyunu ilave edin. Kaynayıncaya kadar topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kaynayınca en son erişteleri ilave ederek yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Tuzu, karabiberi ve kuru naneyi serpiştirerek biraz daha kaynatın ve ateşten alın. Sıcak olarak servise sununuz. Afiyet olsun.