Un Helvası

Un Helvası

Un Helvası

Miktarı: 12 kişilik

Malzemesi:

– 250 gr. tereyağı

– 500 gr. un (4 su bardağı)

– 1 lt. su (4 su bardağı)
un-helvasi
– 1 kg. tozşeker (4 su bardağı)

– 200 gr. iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Bir tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca un ekleyip, çok kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 3 dakika, un kahverengileşinceye kadar kavurun. Suyu bir taşım kaynatıp, sıcak tutun.

2. Kavrulmuş una azar azar sıcak suyu ekleyin karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar pişirin.

3. Şekeri üzerine boşaltıp, tahta bir kaşıkla bir karıştırın. Şekerin erimesi için, ağır ateşte biraz daha pişirip ateşten alın. Bir kenarda dinlenmeye bırakın.

4. İri çekilmiş ceviz içini ekleyerek karıştırın. Elle istediğiniz şekli vererek servis yapın.

UN HELVASININ DEĞİŞİK BAŞKA BİR TARİFİ (Erzurum)

Malzemeleri:

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 su bardağı katı yağ

Hazırlanması ve Yapılışı:

1. Yağ eritilir. Üzerine un katılır. Pembeleşinceye kadar kavrulur.

2. Şekerin üzerine bir kaşık su serpilir. Karıştırılır ve kavrulan una dökülür. Karıştırılarak yedirilir.

Servis tabağına boşaltılır. Tabağa yayılır. Ilıyınca sertleşir. Çok sertleşmeden dilimlenmelidir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ