Üzümlü Pirinç Salatası

Üzümlü Pirinç Salatası
MALZEMESİ
Miktarı: 4 KİŞİLİK
• 100 gr. çekirdeksiz üzüm
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 6 adet taze soğan
• 2 çorba kaşığı badem içi
Sosu için:
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çorba kaşığı sirke
• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI
* Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika beklettikten sonra süzün. 2 çorba kaşığı sıvıyağı hafif kızdırın.
* 1 su bardağı su ve zerdeçalı ilave edin. Kaynamaya başladığında pirinç ve tuz ilave edin. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
* Tavuk göğsünü derisini çıkardıktan sonra 2 çorba kaşığı sıvıyağda her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin.
* Kızarmış tavuğu parmak kalınlığında dilimleyin.
* Taze soğanı ince kıyın ve Üzüm tanelerini ikiye bölün. Bademleri ikiye ayırın.
* Hazırladığınız bu malzemeyi bir salata kasesinde karıştırın.
* Sosu için, kişniş, hardal, sirke, dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını karıştırın.
* Üzümlü pirinç salatasını, hazırladığınız sosla karıştırıp servis yapın.