Üzümlü Pirinç Salatası

Üzümlü Pirinç Salatası
MALZEMESİ
Miktarı: 4 KİŞİLİK

• 2 adet kemiksiz tavuk göğsü

•  100 gr. çekirdeksiz üzüm

•  1 su bardağı pirinç

•  1 tatlı kaşığı zerdeçal

• 4 çorba kaşığı sıvıyağ

• 6 adet taze soğan

• 2 çorba kaşığı badem içi

Sosu için:

•  1 çay kaşığı kişniş

•  1 tatlı kaşığı hardal

•  1 çorba kaşığı sirke

• 1 diş sarımsak

• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

HAZIRLANIŞI ve YAPILIŞI

* Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika beklettikten sonra süzün. 2 çorba kaşığı sıvıyağı hafif kızdırın.

*  1 su bardağı su ve zerdeçalı ilave edin. Kaynamaya başladığında pirinç ve tuz ilave edin. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.

* Tavuk göğsünü derisini çıkardıktan sonra 2 çorba kaşığı sıvıyağda her iki tarafı da  kızarıncaya kadar pişirin.

* Kızarmış tavuğu parmak kalınlığında dilimleyin.

* Taze soğanı ince kıyın ve Üzüm tanelerini ikiye bölün. Bademleri ikiye ayırın.

* Hazırladığınız bu malzemeyi bir salata kasesinde karıştırın.

* Sosu için, kişniş, hardal, sirke, dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını karıştırın.

* Üzümlü pirinç salatasını, hazırladığınız sosla karıştırıp servis yapın.