Kereviz, Yabani Kereviz

Kereviz, Yabani Kereviz

Yabani Kereviz

Maydanozgiller familyasındandır. Diğer adları İskenderiye maydanozu, Kara selamotu.
100-150 cm boylarında, kırışık yüzeyli, yukarıda dallara ayrılan dik gövdeli, kazık köklü, iki, bazen de çok yıllık, otsu bir bitkidir.

Kereviz, Kereviz Bitkisi Faydaları Yararları


Dişli kenarlı, cilalanmış gibi parlak, yüreksi, açık yeşil yaprakları ve yaz boyunca açan şemsiyemsi yeşil-sarı çiçekleri vardır. Çiçekler solunca oluşan küçük meyvelerin içinde 6 mm uzunluğunda, siyah renkli küremsi ikişer tohum bulunur.

Bitki Selam otuyla Melek otunu çağrıştırır, ancak yaprak uçlarının yuvarlaklığı ve yaprak renginin cilalanmış gibi parlak yeşil oluşuyla onlardan ayrılır. Romalılar döneminden bu yana mutfaklarda kullanılmıştır.
Tohumu öğütülüp karabiber gibi kullanılır.

Çiçek tomurcukları salatalara eklenir. Taze yaprakları yine salatalara, güveç balık gibi yemeklere girer. Taze gövdesi pişirildiğinde kuşkonmazı çağrıştıran hoş bir yemek olur.
Meyvesinin, sindirim kolaylaştırıcı ve nefes darlığını giderici; kök ve yapraklarının idrar artırıcı etkileri vardır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ