Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler;

1 su bardağında az pirinç

3 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un

1 tane yumurta

nane

tuz

Hazırlanışı ve yapılışı ;

Pirinçleri iyice yıkıyoruz ve çorba tenceresine alıyoruz yaklaşık olarak 2 litre su ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurt içine un, ve yumurta kırılarak çırpıyoruz. Pirinçler piştikten sonra içine yavaş yavaş yoğurt karışımını eklemeliyiz ki yoğurt kesilmesin. Daha sonra karıştırıyoruz e kaynamaya bırakıyoruz. Sos tavasında tereyağın da nane leri kavuruyoruz ve kaynayan çorbasının üzerine döküyoruz en son tuz da ekledikten sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.