Kadınlar

Yer Elmalı ve Pırasalı Börek

Yer Elmalı ve Pırasalı Börek

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA

Malzemeler (6 kişilik)

1300 gr pırasa

300 gr havuç

Yer Elmalı ve Pırasalı Börek


200 gr yerelması

1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi

1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeynir

Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz

3 yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber

Üzeri için

1 yumurta

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 yemek kaşığı haşhaş

HAZIRLANMASI

Pırasa ve havuçları temizleyip ince doğrayın. Yerelmalarını soyup doğrayın. Sebzeleri tuzlu sıcak suda 2-3 dakika diri kalacak şekilde haşlayın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Sebzeleri iyice süzüp çukur bir kaba alın.

Ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş peynir, çırpılmış yumurtalar, ceviz, 1 kaşık yağ, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.

Karışımı yağlanmış ve galeta ununa bulanmış fırın kabına döküp (yaklaşık 2 cm kalınlığında) yayın. Üzeri için, yumurtayı bir kapta çırpıp sebzeli karışımın üzerine fırça ile birkaç kez sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp üzerine yarım bardak peynir, haşhaş ve 1 kaşık pulbiberi serpiştirin.Tekrar fırına verip peynir eriyene kadar pişirin. Dilimleyip sıcak veya ılık servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Tüm Kategoriler
Site Arşivi
Destekleyen Siteler



Hobiler