Yeşil Mercimek Çorbası

Reklamlar
Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası

GEREKLİ  MALZEME

6 bardak su 1 bardak yeşil mercimek

1  çay bardağı erişte Yumurta büyüklüğünde kıyma

2 kaşık yağ

1 adet soğan
mercimek
2 büyük domates veya yarım kaşık salça

Yeterince tuz.

HAZIRLANMASI VE YAPILIŞI

1.  Bir kapta mercimekler haşlanır, siyah suyu dökülür, güzelce yıkanır.

2.  Diğer bir kapta yağ üzerine çentilmiş soğan dökülür, ateşte soğanlar hafif sararıncaya kadar kavrulur. Kıyma katılır, buna kabukları soyulup küçük parçalar halinde doğranmış domatesler, yoksa salça ilâve edilir, iyice parlak renkli su elde edinceye kadar bir iki dakika kavrulur.

3.  Hepsinin üzerine altı bardak su, tuz, erişte ve haşlanmış mercimek konur, kaynatılır, pişince ocaktan indirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir, limon sıkılır.

Maydanozların saklanması:

Bazı yerlerde her İstenildiğinde maydanoz bulmak güç olur. O zaman maydanozların saplarını koparıp, yapraklarını yıkayın. Sularının kuruması için bir yere serin. Kuruyunca doğrayın. Bir kavanoza doldurarak kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabına koyun. Böylece sakladığınız maydanozlar bu usul sayesinde on beş gün tazeliklerini yetirmiyecekterdir

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ