Yeşil Mercimekli Lahana Sarması

Reklamlar
Yeşil Mercimekli Lahana Sarması

YEŞİL MERCİMEKLİ LAHANA SARMASI

Malzemeler:

Orta boy 1 adet lahana

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı köftelik bulgur

1 adet soğan
Yeşil Mercimekli Lahana Sarması
3 yemek kaşığı yağ

Tuz, karabiber, nane, reyhan

Yapılışı ve Hazırlanması:

1. Lahananın dış yaprakları atılır. Sonra yıkanıp hafifçe haşlanır ve yapraklar hırpalanmadan üzerinden alınır veya yapraklar tek tek alınarak bir tencereye doldurulur ve haşlanır. Suyu süzdürülerek beklemeye bırakılır.

2. Mercimek, ayıklanıp yıkanır. Akşamdan ıslatılır. Bir-iki dakika kaynatılır. Biraz sulu bırakılır. Sonra sıcak suyuna bulgur salınır. İnce doğranmış soğan ile tuz, karabiber, reyhan, nane ve yağ katılarak iyice karıştırılır.

3. Serçe parmağı kalınlığında sarmalar yapılır. Tencereye dizilir, üzerini örtecek kadar su ile ocağa oturtulur. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir.

Not: İstenirse, servis yapılınca üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış biberli yağ gezdirilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ