Kadınlar

Yılbaşı Sofralarının Enfes Lezzeti Fırında Hindi Nasıl Yapılır?

Yılbaşı Sofralarının Enfes Lezzeti Fırında Hindi Nasıl Yapılır?

Yılbaşına artık çok az gün kaldı ve yeni yıl heyecanı hemen hemen herkesi sardı. Tabi bir başka telaş ise yeni yıl akşamı kurulacak sofra ve hediyelik eşya konusunda. Biliyorsunuz ki artık bir gelenek haline gelmiş olan yılbaşı akşamlarının vazgeçilmez lezzeti fırında hindi. Sizlere yılbaşı akşamı keyifle yiyebileceğiniz bir fırında hindi tarifi sunacağım. Özel sosuyla adeta damak çatlayan bu tarif yılbaşı akşamlarının favorisi olacak. Eğer o akşam bir misafir grubunu da ağırlayacaksanız şahane bir yemek önerisi olacaktır. Geniş bir tepside tabanında pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz. Şimdiden herkesin yeni yılını kutluyorum. Mutlu sağlıklı bir yıl geçirmeniz dileğiyle…


Malzemeler
• 1 adet hindi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 9-10 adet küçük tava soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 4 adet sivri biber
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
İç Pilavı İçin:
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 200 gr kuzu ciğeri
• 3 su bardağı et suyu
• Tuz, karabiber, yeni bahar, tarçın


Hazırlanışı ve Yapılışı: Hindiyi iyice yıkayın ve kenarda suyunu süzmesi için bırakın. Sizde bu esnada soğanları rendeleyip, sarımsakları da küçük küçük doğrayın. Daha sonra içerisine salça, tuz, karabiber, kekik ve limon suyunu ekleyerek tüm malzemeler birbirine geçene kadar iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz bu sosu bir adım süzgeçten geçirin ve üzerine bir miktar da sıvıyağ ilave edebilirsiniz. Bir fırça yardımıyla hindinin hem içine hem de dışına bu sostan sürün ve eğer zamanınız varsa bir gece bekletin. Sosdan kalanı da buzdolabında saklayın. Yılbaşı akşamı ise uygun bir fırın tepsisini sıvıyağ ile kuru yer kalmayacak şekilde yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine koyun. Hazırlamış olduğunuz arta kalan sosu hindinin üzerine bir kez daha sürün. 170 derece de ısıtmış olduğunuz fırında yavaş yavas pişirin. Hindi için hazırlamış olduğunuz bu sosu tavuk yapımında da kullanabilirsiniz. İç pilav için gerekli olan malzemeleri de hindinin içine doldurun. Mis gibi iç pilavınızda hazır olmuş olacaktır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ