Yoğurtlu Kebap
GEREKLİ MALZEME
500 gram kuzu eti
1 kaşık çiçek yağı
1 soğanın suyu
Tuz, biber
2 küçük pide
2 kaşık yağ
1 kahve kaşığı kırmızıbiber
1 kahve fincanı kaynar et suyu veya su
2 bardak suyu süzülmüş yoğurt.ü
YAPILIŞI VE HAZIRLANMASI
Kuşbaşı doğranıp yıkanmış, suyu süzülmüş etler, yağ, soğan suyu, tuz ve biberle iyice ovulur. Dört şişe, kuşbaşı etler dizilir, ızgarada güzelce pişirilir. Bir kaşık yağ tavada iyice kızdırılır. Pideler bir lokma olacak kadar üçer santim kesilir. Tavaya atılır. Bir dakika kadar kaşıkla karıştırılır, kaynar su veya et suyu ilâve edilir.
Ocak kenarına alınır, kapağı kapatılır, beş dakika kadar bekletilir. Pideler dört tabağa bölünür, üzerlerine yoğurt dökülür. Şiş kebapları eşit olarak üzerlerine dizilir. Kırmızıbiberle kızartılmış yağ üzerlerine gezdirilir. Tabakların kenarlarına bir parça doğranmış domates ve sivri biber konup servis yapılır
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın