Zerdeçöp
Zerdeçöp
Zencefilgiller familyasındandır. Diğer adları Kürküme ve Zerdeçav.
90 cm boylarında, güçlü ve dayanıklı, otsu bir bitkidir. 1.4 cm kalınlığında, yassı esmer renkli, boğumlu bir köksapı (rizom) vardır. Çiçekleri beyaz ya da açık san renklidir.
Eski Mezopotamya’dan bu yana bilinen bir bitkidir.
Çin, Hindistan ve Endenozya’da yetişir.
Bunun hasadı zerdeçala göre bir ay daha geçtir; diğeri 7 ayda olgunlaşırken, bunun için 8 ay geçmesi gerekir.
Bitkinin halk hekimliğinde kullanılan kısmı köksapı ve kökleridir. Bileşiminde curcumin ve uçucu yağ, uçucu yağda da turmeron bulunur. Güçlendirici, sindirim kolaylaştırıcı, karaciğer bozukluklarını iyileştirici, soğuk algınlığını giderici etkileri vardır.
Bu etkiler için 250 gramlık zerdecöp bir kg balla karıştırılıp günde üç kez birer kaşık yenmelidir.
Safran yerine kullanıldığı da olur ve çeşitli yiyeceklere san renk verir.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın