Zeytinli Böreği

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 35 DAKİKA

Malzemeler (8 kişilik)

3 yufka

250 gr çekirdeksiz salamura zeytin

Yarım kilo az yağlı kıyma

1 soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım demet maydanoz

100 gr antepfıstığı

100 gr ceviz içi

Tuz, karabiber

kırmızı pulbiber
Hazırlanması ve Yapılışı
Zeytinleri ince ince doğrayın. Soğanı soyup rendeleyin. Maydanozu kıyın. Antepfıstığı ve cevizi ezin. Zeytinyağını küçük bir tencerede ısıtın. Soğan ve kıymayı zeytinyağında kavurun. Doğranmış zeytinleri ekleyip harmanlayın. Ocaktan alıp maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, antepfıstığı ve cevizi ekleyin. Yufkayı tezgaha yayıp üçgen parçalara bölün. Her parçanın içine harcı bölüştürün ve sigara böreği gibi sarın. Yağladığınız fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.