Zeytinli Böreği

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 35 DAKİKA
Malzemeler (8 kişilik)
3 yufka
250 gr çekirdeksiz salamura zeytin
Yarım kilo az yağlı kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
100 gr antepfıstığı
100 gr ceviz içi
Tuz, karabiber
kırmızı pulbiber
Hazırlanması ve Yapılışı
Zeytinleri ince ince doğrayın. Soğanı soyup rendeleyin. Maydanozu kıyın. Antepfıstığı ve cevizi ezin. Zeytinyağını küçük bir tencerede ısıtın. Soğan ve kıymayı zeytinyağında kavurun. Doğranmış zeytinleri ekleyip harmanlayın. Ocaktan alıp maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, antepfıstığı ve cevizi ekleyin. Yufkayı tezgaha yayıp üçgen parçalara bölün. Her parçanın içine harcı bölüştürün ve sigara böreği gibi sarın. Yağladığınız fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.