Zeytinli ve Kaparili Ekmek
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA
Malzemeler (4 kişilik)
Hamur için
1 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kasığı toz maya
1 su bardağı ılık su
3.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
iç malzeme için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
2 domates
12 fesleğen yaprağı
20 çekirdeği çıkarılmış zeytin
2 tatlı kaşığı kapari
Tuz, karabiber
HAZIRLANMASI
Şeker, maya ve ılık suyu bir kapta karıştırın. Karışımı oda ısısında 15 dakika bekletin. Unu 1 çay kaşığı tuzla bir kaba eleyin. Mayalı karışım ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Bir kaba alıp 1 saat bekletin. Tekrar yoğurun. Merdane ile incelterek kalın bir yufka şeklinde açın. Üzerine zeytinyağı sürün. Hamurun yarısının üzerine tüm kenarlarından 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde mozzarella peyniri serpin. Domatesleri dilimleyip peynirin üzerine dizin. Fesleğen yapraklarının yarısını ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytin ve kaparilerin yarısını ekleyin. Hamurun boş kısmını harcın üzerine kapatın. Hamurun üzerine biraz zeytinyağı sürün. Yağlanmış ve un serpilmiş tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapfn.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın