Zeytinyağlı Ekşi Elma Dolması
Zeytinyağlı Ekşi Elma
MALZEMESİ
1 kg. ekşi elma
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı dolmalık üzüm
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
6 sap nane yaprağı
1 tatlı kaşığı tozşeker Tuz
HAZIRLANIŞI
• Soğanı ufak doğrayıp yağda sarartın. Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinç ve dolmalık fıstık koyup 10 dakika tahta kaşıkla ağır ağır karıştırarak kavurun.
• Üzerine bir su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip pirinç suyunu çekene dek pişirin.
İnce doğranmış dereotu, nane, maydanoz ve üzümüde pirince ekleyip 2 – 3 dakika karıştırın. Ateşten alıp bir kenara bırakın.
• Ekşi elmaların içlerini kabuğunu zedelemeden oyun ve hazırlanan iç malzemesi ile doldurun.
* Elmaları onları alacak büyüklükteki bir tencereye koyun, bir bardak su ekleyerek hafif ateşte pişirin.
Zeytinyağlı ekşi elma dolmasını soğuk olarak servis yapın.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Bu yazı için yorum yapın