Karaman Kimyonu

Karaman Kimyonu

Maydanozgiller ailesindendir. Diğer isimleri Frenk kimyonu, Nemse kimyonu Ermeni kimyonu, Keraviye, , Kimyonu berri.

20 ile 100 cm (santim) uzunluğunda, narin dallara ayrılan görünüşte, iki senelik, kazık köklü, otsu bir bitkidir. İnce uzun, tüylü,  parçalı, açık yeşil yapraklan; Mayıs ve Temmuz aylarında açan şemsiye şeklindeki küçük, sarımsı pembe veya beyaz çiçekleri bulunur. Çiçeklerin solup dökülmesiyle ortaya çıkan kapsüllerde, 6 mm boyunda, ikişer tohum vardır.

kimyon2

Anayurdu Avrupa ve Batı Asya’dır. 200 ile 2200 metre yüksekliklerde biterler. Tarihin eski dönemlerinden bu yana insanların ilgisini çekmiş bir bitki türüdür. Taş devrinden kalan yemek artıklarında, eski Mısır mezarlarında, İpekyolu civarında  bulunan hanlarda bu bitkiden parçalar bulunmuştur.

13. yy’da Araplar bu bitkiyi cinsel güçlendirici yapımında tüketmişlerdir.

Batı’da âşıkların ayrılmalarını önlediği inancıyla aşk iksirlerinde kullanılmıştır.

Shakespeare’in (1564- 1616) IV. Henry oyununda Karaman kimyonlu yemeklerden çokça söz edilir.

Almanya’da her zaman sevilen bir bitki türü olmuştur.

Ülkemizin Doğu Anadolu Bölgesinin sulak çayırlarında kendiliğinden yetişir ama bizde tarımı yoktur. Kırlarda ineklerin severek otladıkları bir bitki türüdür.

Tarlalarda,Bahçelerde,hatta bol güneş görmesi şartıyla evlerde yetiştirilebilir. İlkbahar sonu veya sonbahar başlarında toprakta açılan dizilere ekilir, bitkiler filizlenip biraz yükselince 20 cm’lik aralıklar halinde gevşetilir.

Bitkinin taze yapraklarından çorba ,salata, ve yemeklere, tohumlarıyla ise özellikle etli yemeklere eklenir; ikinci yılın sonbaharında topraktan çıkarılan kazık kökler temizlenip sebze olarak da kullanıla bilir.

Özelliğinde uçucu ve sabit yağ, uçucu yağın içinde de en çok limonen ve karvol vardır.

Bağırsak gazlarını önleyici, ishal giderici, uyarıcı, bronşit iyileştirici,  iştah açıcı, âdet ağrılarını azaltıcı, emzikli annelerde süt artırıcı etkileri bulunur. Bunun için 50 gram tohum 1 litre (5 bardak) suda kaynatılıp günde 3 bardak tüketilir.Veya bir tatlı kaşığı frenk kimyonu tohumu çekilerek, bir bardak kaynar suya dökülüp, 10 ile 15 dakika demlenip süzülerek içilir. Günde 3 kez içilmesinde fayda  vardır.

Hazırlanan çaylarla gargara yapılması boğaz ağrılarını yok eder, tohumların ağızda çiğnenmesi ağız kokusunu yok eder.

Dikkat, hamileler kullanmamalıdır!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ