Meryemana Dikeni

Meryemana Dikeni

meryemMeryemana Dikeni
(Marienum ya da Marianus “Meryem’le ilgili” demektir.)
Papatyagiller familyasındandır. Diğer adlan Gengel, Devedikeni, Ak kız, Ala kenger. Sütlü kengel, Kılıç püskülü, Siiymarin, Milk thistle.
30-150 cm boylarında, dik ve güçlü gövdeli; dişli ve dikenli kenarlı, alacalı parlak yeşil yapraklı; temmuz-ağustos aylarında sapın ucunda 5 cm çapında pembe ya da mor çiçekler açan, iki ya da çok yıllık, otsu bir bitkidir. Çiçeklerin altında da geri dönük dikenler bulunur.
Bir eşekdikeni {Carduus, Onopordum ve Silybum) cinsidir.
Anayurdu Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’dır; Akdeniz havzasında, Türkiye’de, İspanya’da, İngiltere’de, Irak’ta, Çin’de, Hindistan’da yaygınlıkla bulunur.
700 metre yüksekliğe kadar olan kurak ve taşlı bölgelerde, sürülmeyen tarlalarda, yol kenarlarında kendiliğinden yetişir. Kireçli toprakları sever. Üretimi tohumla yapılır. İlkbaharda ekilen tohumlar o yaz çiçek açacak olgunluğa ulaşır, yazın ekilirse, ertesi yıl çiçek açar.
Kökten gövdeye, dallara, yapraklara, çiçek tomurcuklarına ve tohumlara varıncaya değin her yeriyle yenebilir bir bitkidir. Kök, gövde ve yan sürgünler suda haşlanıp salata yapılarak ya da et yemeklerinin içine sebze olarak eklenerek yenir. Gövde tazeyken soyularak çiğ de yenebilir. Çiçek tomurcukları enginara benzer lezzetiyle tüketilir. Tohumlarından yağ çıkarılır ya da kavrularak kahve yerine içilir.
Bileşiminde tanen, reçine, acı maddeler ve uçucu yağ bulunur.
Güçlü bir antioksidan ve karaciğer koruyucusudur.
Toprak üstü kısmının karaciğeri koruyucu, temizleyici, idrar artırıcı, güç verici, tansiyon düşürücü, romatizma ağrılarını azaltıcı, hafif depresyon iyileştirici etkileri vardır. Yüksek kolesterole, safra taşlarına, cilt kanserine, nefrite ve basura iyi geldiği yönünde görüşler bulunmaktadır.
Bunun için 1 litre (5 bardak) kaynar suya 50 gram kurutulmuş yaprak atıp 10-15 dakika demlenerek yemeklerden önce bir bardak içilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ