Nicar

Nicar

nicarNicar
Hardalgiller familyası ndandır.
(Barbarea, barut ve ateşle çalışan sanatların piri olan Sainte Barbe’dan geliyor; vulgaris herkesçe bilinen” demek. Nicar, “bir şeyin çıktığı yer, kaynak, kök” anlamlarına gelen Arapça kökenli bir sözcük.)
30-90 cm boylarında, dik, oluklu, morumsu yeşil gövdeli, sadece yukarıda dallara ayrılan, iki ya da çok yıllık, otsu bir bitkidir. Birinci yılında tabanda rozet yapraklar oluşur, ikinci yıl yukarda dalgalı ve dişli kenarlı yaprakçıklardan oluşma yapraklar çıkar; bu yaprakçıkların en uçta olanı en büyüktür; bitkiyi benzerlerinden ayıran en göze çarpan özellik de budur.
İkinci yılında mart – eylül aylarında dal uçlarında seyrek başak şeklinde, dört taçyapraklı sarı çiçekler açar. Bunlar hardalın çiçeklerine benzer, ama onlardan hem daha küçük, hem de daha parlaktırlar. Grimsi renkli tohumları 1.5-1.6 mm uzunlukve 1-1.2 genişliktedir.
ABD’de tarım alanlarında zararlı ot muamelesi görürken, biryandan da park ve bahçelerde yetiştirilir. Kırlarda, nemli çayırlarda, hendek kenarlarında, yol boylarında bolca bulunur.
300-2280 metre yükseklikler arasında, güneşli, nemli yerlerde yetişir.
Saksılarda evde yetiştirmek de mümkündür, ilkbahar ya da sonbaharda ekilen tohumlar 2-3 hafta içinde filizlenir.
Bitkinin taze yaprakları salata olarak yenir, çeşni için yemeklere eklenir.
Ispanakla birlikte pişirilebilir. Keskin bir hardal lezzeti olan tohumları yenir.
Tereyle aynı köktendir, onun kullanıldığı yerlerde kullanılır.
Bitkiyi, iki dönemde; kırağı düştükten hemen sonra ve yeniden çıktıklarından çiçekieninceye kadar geçen sürede toplamak gerekir, ilkbaharda acıdırlar. Bu durumda iki kez, ayrı suda kaynatarak işe yarar hale getirilir.
Bileşiminde A, C ve E vitaminleri, kalsiyum, demir ve manganez gibi mineraller bulunur.
İştah açıcı, iskorbüt ve yara iyileştirici, idrar artırıcı, iç temizleyici özellikleri vardır.
Bunun için taze yapraklı dalları demlenerek içilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ