Papaya

Papaya

papayaPapaya
(Carica papaya)

Caricaceae familyasındandır. Kavun ağacı da denir.
3-10 metre boylarında, iri parçalı, eisi yapraklarının gövdede bıraktığı izlerle kaplı görünüşüyle, palmiyeyi andıran; dallanmayan, hepyeşil bir ağaçtır. Yumurta biçimli meyvelerinin 3-5 kg kadar gelişenleri olur. Yerliler arasındaki adı olan “Guarani” sözcüğü, “Süt dolu memeye benzeyen meyve” demektir. Meyve olgunlaştığında sarımsı yeşille turuncumsu sarı bir hal alır. Meyvenin sarı, turuncu, kırmızı renkli etli kısmının ortasında siyah tohumlarla kaplı bir boşluk bulunur.
Tropikal Amerika kökenli olmasına rağmen, günümüzde tropikal-ekvatora I iklime sahip bütün bölgelerde yetiştirilir.
Henüz olgunlaşmamış yeşil meyvelerin çizilmesiyle bitkiden süt sızar ve bu hemen pıhtılaşır, kuruyunca ancak kazınarak alınır. Bunlar beyazla esmer arası küçük parçalar halindedir ve ızgarada pişirilen etin kokusuna benzer bir koku yayarlar, lezzetiyse hafif tuzlu ve acıdır. Bu sütten bitkinin bütününde de bulunur, en çok da yapraklarında.
Sütün bileşiminde papain ve chyanhydrik vardır.
Solucan düşürücü etki gösterir; ancak zehirli olduğu için düşük dozda kullanmak gerekir. Tohumlar da solucan düşürücüdür; ne var ki keskin lezzetinden dolayı kullanılamaz.
Chyanhydrik maddesinin sinir ve fıtık kaynaklı ağrıları dindirici; ‘papain’in ise sindirim rahatsızlıklarını, pankreası düzenleyici, cilt rahatsızlıklarını iyileştirici etkileri vardır. Ayrıca sütsü madde bütünüyle vücuttaki proteinlerin emiiimini kolaylaştırır.
Ağacın taze çiçeklerinden demlenen çay boğaz rahatsızlıklarında, çiçeklerle kaynatılan su da karaciğer rahatsızlığıyla, sindirim bozukluğunda kullanılır.
Bitkinin kökleri de afrodizyak olarak kullanılır, ama bunun belki de meyvenin seksüel görünüşünden kaynaklanan bir yanılsama, folklorik bir öğe olabileceğini de düşünmek gerekir.
Bileşiminde kalsiyum, demir, potasyum, fosfor mineralleri ile A, B1, B2, C vitaminleri ve karoten bulunan meyvenin limona benzer tadıysa biraz keskindir, ancak salatalarda mükemmeldir.
Ağacın taze sütü, nasırları ve siğilleri yok etmede kullanılır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ