Sarımsak, Su Sarımsağı

Sarımsak, Su Sarımsağı

Sarımsak
Zambakgiller familyasındandır. Sarmısakda denir.
25-100 cm boylarında, kın şeklinde düz yaprakları olan, toprağın altında da ‘diş‘ adı verilen soğancıkların bir araya gelmesiyle yumruk iriliğinde baş oluşturan çok yıllık, otsu bir bitkidir. Ancak, başı oluşturan taneler (diş) besin ve adeta ilaç niyetine sökülüp tüketildiği için, sarımsaklar ikinci yıllarını pek idrak edemezler, tıpkı yakın akrabaları soğanlar gibi.

Sarımsağın besin ve ilaç olarak kullanılışının tarihi bilinemeyecek kadar eskidir. Onun tarihi “Taş Devri”ne kadar uzanır. Yazının başlangıcı olan İÖ 3000’li yıllardan kalan ilk belgelerde sarımsak reçeteleri vardır. Yine eski Mısır’da, Romalılarda sarımsak başta gelen yiyecekler arasındadır. Mısır‘da piramit işçilerinin sarımsak yiyerek güçlerini birkaç kat artırdıkları belirtilir. Hatta piramitlerin yapımı sırasında kendilerine yeterli miktarda sarımsak ve soğan verilmeyen işçilerin çalışmayı bıraktıkları kaydedilmektedir. Eski devirde gemilerde pusuladan sonra ikinci öncelikli şey sarımsaktır. Çünkü, her türlü hastalığa karşı en iyi ilaç olarak ‘A kabul ediliyordu. Romalılarda ise iyi 1 dövüşmeleri için horozlara sarımsak i yedirilmiştir. Ortaçağ’ın (5-15. yy) | en büyük hastalığı olan vebanın alt edilmesi için sarımsak kullanılmıştır.
Sarımsak Ortaçağ’da koîeı-a, veba gibi rahatsızlıklara karşı mikrop öldürücü olarak kullanılmıştır.

Yine I. Dünya Savaşında askerlere mikrobik rahatsızlıklara karşı bolca sarımsak yedirilmiştir.
1979 yılından bu yana ABD’de Kaliforniya yakınlarındaki Gilroy kasabasında temmuz ayının son haftasında Sarımsak festivali düzenlenir ve burası Sarımsağın Başkenti olarak adlandırılır.
Bin derde derman sarımsağın bileşiminde sakaroz, glikoz gibi karbonhidratlar, A, B, C vitaminleri ve ona özel kokusuyla lezzetini veren kükürtlü bir uçucu yağ bulunur.

Sarımsağın antioksidan (oksitlenmeyi önleyici) etkisi vardır. Pıhtılaşmayı engelleyerek felce yakalanma riskini azaltır. Kanserli hücreleri yok ederek bu hastalığa yakalananların ömrünü uzatır.
Bunların yanında, başta mikrop öldürücü, yüksek tansiyonu düşürücü etki olmak üzere iştah açıcı, sindirim kolaylaştırıcı, uyarıcı, güçlendirici, solucan düşürücü, spazm çözücü, gaz giderici, terletici, kanı temizleyici, damar sertliğini geriletici, kolesterol düşürücü, şekeri dengeleyici, göğüs yumuşatıcı, üşütmeden meydana gelen çeşitli rahatsızlıkları sağaltıcı, ses açıcı etkileri vardır.

Bileşiminde eterik asit, aliarozit glikoziti, balmumu, karaten, sinigrin, katı yağ, saponin, pentozan, C vitamini bulunur. Kurutulunca ortadan kalkan sarımsak kokusu eterik asitten kaynaklanmaktadır.
Bitkinin toprak üstü kısımları halk hekimliğinde taze ya da kurutularak kullanılır.
Mikrop öldürücü, yara iyileştirici; idrar ve balgam söktürücü, terletici, öksürük giderici, solucan düşürücü, kan temizleyici özellikleri vardır.

Romatizma, gut ve astıma iyi gelir.
Zor iyileşen yaralara, egzamaya, temriyeye dışardan uygulanır. Bunun için taze bitki ezilerek sorunlu bölgeye sarılır.
Diğer etkileri elde etmek için, iyice doğranmış taze bitkinin bir çorba kaşığının ya da kurutulmuşunun bir-iki çorba kaşığının üzerine, 250 gram (bir bardaktan biraz fazla) kaynar su dökülür, soğutulup süzülür, günde birkaç kez içilir.
Diş ve dişetleri için de bu çayla gargara yapılır.

SU SARIMSAĞI -TEUCRİUM SCORDUM

Diğer İsimleri: Kurtluca
Kullanıldığı Yerler:

Dahilen Kullanılışı: Hazmettirici, idrar söktürücü, kuvvet verici, uyarıcı, karaciğer yetmezliğinde, kronik bronşitte, kurt düşürücü, romatizma ve mafsal hastalıklarında, bulaşıcı hastalıklar ve gripte kullanılır.

Kullanılışı: 1 bardak kaynar suya, 10 gr bitki konur, 10 dk bekletilir, günde 2-3 bardak içilir. Balla macun yapılıp yenildiğinde cüzzama, vücuttaki alaca lekelere, uyuza iyi gelir, felce ve herhangi bir organdaki uyuşukluğa şifa verir. Soğuktan meydana gelen hastalıklarda yenilmesi faydalıdır, 5 günde bir 20 gr Balla karıştırılıp yenirse cüzzamı derhal geçirir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ