Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi 

Malzemeler :

3 Adet patlıcan

2 Adet kırmızı biber

3 Adet domates

1 Adet kuru soğan

2 Adet yeşil biber
Zeytinyağlı patlıcan tarifi
4 Diş sarımsak

1 Yemek kaşığı salça

Yarım demet maydanoz

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 Adet kesme şeker

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı ve Yapılışı :

Patlıcanları çizgili yani alacalı şekilde soyun ve yemeklik doğrayın. Geniş bir kaba tuzlu su hazırlayarak doğranmış patlıcanları yaklaşık yarım saat tuzlu suda bekletin. Beklettikten sonra patlıcanları süzün. Yeşil biberleri, kırmızı biberleri de yemeklik doğrayın. Tencereye zeytin yağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave ederek soğanı hafif kavurun. İçine yemeklik doğranmış yeşil biberleri, kırmızı biberleri ekleyerek karıştırın. Salçayı, yemeklik doğranmış domatesleri ve tüm halde bırakılan soyulmuş sarımsakları ilave edin. Hazırladığınız patlıcanları üzerine yerleştirerek bir kaç dakika soteleyin. Üzerini az geçecek şekilde sıcak su dökün. Tuzu , karabiberi, küp şekeri serpiştirerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Yemek sıcakken servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sununuz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ